Education à l’alimentation durable dans les écoles

L’alimentation est un enjeu majeur, tant sanitaire que social, écologique et climatique. L'éducation à une alimentation saine et responsable est une nécessité, pourtant inexistante dans les écoles. Notre mission est de pallier ce manque et d'éduquer de la terre à l'assiette.

Association loi 1901, L'école comestible a pour mission d'éduquer les enfants à l'alimentation saine, durable et savoureuse, de la terre à l'assiette, à travers des parcours d'ateliers proposés sur le temps scolaire. Co-construit avec l'équipe éducative, le programme s'inscrit dans le projet pédagogique de l'école, en lien avec les programmes de l'Education nationale.

Chaque classe participante bénéficie de 4 à 6 ateliers par an, selon une progression pédagogique et une méthodologie "la bouche pleine et les mains sales", basée sur le faire (apprendre en manipulant, en transformant et en goûtant) et sur le faire ensemble (sens du partage et du collectif). Les ateliers s'articulent autour de grandes thématiques transversales : le végétal, les saisons, le cycle de la plante, les goûts et les sens, l'anti-gaspi, les cuisines du monde. Le programme inclut également une rencontre et/ou sortie, type visite à la ferme, avec un acteur local engagé. Sans oublier la création, l'animation et l'entretien de potagers pédagogiques, pour reconnecter les enfants à la terre et au vivant.

Nous développons également des programmes à l'attention des étudiants, ainsi que des parcours de formations, accessibles à toute personne souhaitant participer et/ou porter le projet de L'école comestible. Par nos diverses actions, nous prouvons l'importance de l'éducation comestible et plaidons en faveur d'une plus grande place et accessibilité de celle-ci dans les programmes scolaires des enfants, acteurs de demain.